Unele rețete nu se demodează niciodată. Gogoșile acelea simple, pufoase, tăvălite prin zahăr pudră, au gust de copilărie și miros de acasă.
Dar ce-ar fi să îți spunem că le poți face fără efort, cu aluat frământat perfect, în mai puțin timp decât ai crede?
Când vine vorba de aluaturi dospite, un mixer cu bol e esențial. Gama Latkon® oferă modele puternice și fiabile, care îți fac treaba ușoară indiferent dacă pregătești o porție mică de gogoși sau frămânți mai mult pentru musafiri.
Ingrediente pentru ~ 20 de gogoși:
-
500 g făină
-
250 ml lapte cald
-
2 ouă
-
50 g zahăr
-
7 g drojdie uscată (sau 25 g proaspătă)
-
1 plic zahăr vanilat
-
Coaja rasă de la o lămâie
-
50 g unt moale
-
Un praf de sare
-
Ulei pentru prăjit
-
Zahăr pudră pentru decor
Ustensile utile:
-
Mixer Latkon® – cu bol din inox și cârlig de frământare
-
Pahar pentru decupat
-
Tigaie adâncă pentru prăjit
👩🍳 Cum se prepară:
1. Activăm drojdia
Amestecăm drojdia cu 2 linguri de lapte cald, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină. Lăsăm 10 minute să se activeze.
2. Pregătim aluatul
În bolul mixerului punem făina, ouăle, laptele, zahărul, vanilia, sarea, coaja de lămâie și drojdia activată.
Cu cârligul de frământare, mixăm 5-7 minute la viteză medie. Apoi adăugăm untul moale, în tranșe, și mai mixăm până obținem un aluat elastic, fin și nelipicios.
Mixerele Latkon® fac frământarea aluatului o joacă. Nu te mai doare mâna, nu mai obosești – doar apeși un buton și ele fac toată treaba pentru tine.
3. Lăsăm aluatul la dospit
Acoperim bolul și îl lăsăm într-un loc cald, timp de 1 oră, până aluatul își dublează volumul.
4. Decupăm gogoșile
Întindem aluatul la aproximativ 1 cm grosime și decupăm forme rotunde cu un pahar. Le așezăm pe o tavă și le mai lăsăm 15-20 minute la crescut, acoperite.
5. Prăjim
Încingem uleiul și prăjim gogoșile pe ambele părți până devin aurii. Le scoatem pe șervet absorbant.
6. Servim cu zahăr pudră
Cât sunt încă fierbinți, le pudrăm cu zahăr din belșug. Și da, e imposibil să mănânci doar una. 😄
Gogoșile ies perfect pufoase, ușor de făcut și gata în timp record, mai ales când folosești un mixer puternic și stabil.
Bolul generos îți permite să faci o cantitate mare dintr-o dată, iar accesoriile incluse – cârligul, telul și paletele – transformă orice rețetă într-o experiență simplă și plăcută.
Descoperă întreaga gamă de mixere cu bol Latkon®. Sunt mixere robuste, eficiente și gândite special pentru cei care iubesc gătitul acasă.